Le menu de Noël du Bon Jean

Le menu de Noël du Bon Jean

Cette année, Le Bon Jean a préparé pour vous son menu de Noël et de réveillon. N’hésitez pas à passer commande en nous contactant

Apéritifs

Navette de saumon 1,90 € pièce
Navette de crabe 1,90 € pièce
Navette de foie gras 1,90 € pièce
Gougères (par 10 pièces) 5,00 €
Mini feuilleté escargot 2,00 € pièce
Plateau de charcuterie à la coupe (pour 2 personnes) 14,00 € pièce

Les entrées

½ queue de langouste 25,00 € pièce
Coquille St Jacques 8,90 € pièce
Avocat garni 5,90 € pièce
Escargot coquille par 12 9,90 €
Saumon fumé maison 65,00 € pièce
Foie gras maison 139,00 € pièce
Médaillon de saumon 6,90 € pièce
Terrine de poisson 5,90 € pièce

Les plats

Truite aux amandes 14,00 € pièce
Gratin de fruits de mer 16,00 € pièce
Filet de saumon à l’oseille 14,00 € pièce
Chapon aux morilles 21,00 € pièce
Dinde aux marrons 19,00 € pièce
Tournedos de bœuf Rossini 19,00 € pièce
Gigot d’agneau en brioche 17,00 € pièce

Vollailles entières

Volaille entière
Chapon aux morilles 169,00 € pièce
Dinde aux marrons 149,00 € pièce

Accompagnements

Gratin dauphinois 4,50 € la part
Gratin de courge 4,50 € la part
Gratin de cardon 4,90 € la part
Pommes dauphines 5,50 € la part
Poêlée de légumes et champignons 5,50 € la part

Vins et champagnes

Champagne Bernard Robert 45,00 € la part
Bourgogne Haute Côte de Nuits rouge
(Domaine Bonnardot)
19,00 € la part
Bourgogne Haute Côte de Nuits blanc
(Domaine Dubois et fils)
19,00 € la part
Viognier Chai St Olive blanc
(1er Chai urbain Lyonnais)
16,00 € la part
Gamay Chai St Olive rouge 16,00 € la part

Tous nos produits sont faits maison et avec passion !

Les terrines de Pierre en bocaux chez Le Bon Jean

Les terrines de Pierre en bocaux chez Le Bon Jean

Le Bon Jean accueille les terrines de Pierre

L’histoire raconte que c’est autour d’andouillettes et de quelques verres de vins que les deux compères se sont rencontrés au restaurant La Vieille Canaille il y a de cela quelques cheveux blancs en moins. A l’époque Pierre, gérant du restaurant et Jean, s’apprêtant à devenir le successeur de la fameuse charcuterie Le Bon Jean rue Chevreul, se parlaient déjà cochon. En 2021 Pierre décide de s’adonner à plein temps aux Terrines de Pierre et c’est en Mars 2022 que Le Bon Jean ouvre ses portes à Pierre et lui permet de partager son laboratoire pour la confection des petits pâtés.

Les terrines de Pierre qu’est-ce que c’est ?

Comme son nom l’indique, des terrines ; en bocaux ou en grosses terrines Pierre est un artisan. Il fabrique ses terrines avec des cochons qui viennent de Bresse, des ingrédients 100% français, des légumes de saison de producteurs locaux, il brasse à la main, embocalle à la cuillère et colle les étiquettes au lait, comme faisait mamie avec ses confitures.

Aujourd’hui vous pouvez retrouver Les terrines de Pierre en bocaux au Bon Jean mais aussi dans d’autres boutiques partenaires à Lyon et en terrine dans plusieurs bars et restaurants de la ville

Le Bon Jean - Les Terrines de Pierre

Le Bon Jean présent à la Brocante Chevreul 2022

Le Bon Jean présent à la Brocante Chevreul 2022

Comme chaque année, vous avez pu retrouver Le Bon Jean Charcutier Traiteur à la Brocante de la rue Chevreul. Vous avez pu déguster son célèbre pâté en croute spécialement réalisé pour l’occasion.

La brocante Chevreul a eu lieu cette année le 1er Octobre 2022

Pâté en croûte Brocante Chevreul